Egy amerikai kutatás eredményei szerint – a bizonyított pozitív hatások ellenére – sok tinédzser esetében a vegetáriánus táplálkozás étkezési rendellenességek kialakulásában játszhat szerepet. A tanulmány során kimutatták ugyanis, hogy a nem vega társaikhoz képest kétszer annyi tinédzser és majdnem duplaannyi, magát vegetáriánusnak valló fiatal felnőtt alkalmazott egészségtelen súlykontrolláló eszközöket. Többek között diétatablettákat, hashajtót és vízhajtót, valamint többen még meg is hánytatták magukat.
Dr. David L. Katz, a Yale University School of Medicine kutatóközpontjának vezetője szerint a vegetáriánus étkezésnek van egy sötét oldala is. „A tanulmányban felfedezték, hogy a vegetáriánus fiatalok egyértelműen hajlamosabbak evési zavarok kialakulására – mondja Katz. – Ennek nem a vegetáriánus táplálkozás az oka, hanem épp ellenkezőleg: azok a fiatalok, akiknek gondjuk van étrendjük, illetve súlyuk kontrollálásával, gyakrabban választják a vega életmódot más, még egészségtelenebb megoldások közül.”
Katz minden fiatal számára csak ajánlani tudja a vegetáriánus, leginkább növények fogyasztásán alapuló táplálkozást. „Ám fontos lenne tudni, hogy amikor a fiatalok maguktól választják ezt az életmódot milyen okkal teszik, hiszen lehet, hogy nem az egészségük érdekében döntenek így és inkább segítségre lenne szükségük” – mondja. Véleménye szerint a kiegyensúlyozott vega táplálkozás egyike a legegészségesebb életmódoknak, és ezt a tanulmány is bebizonyította. „Azok a fiatalok, akik vegetáriánus étrendet követtek, ritkábban váltak túlsúlyossá, mint húsevő társaik. Ha lennének elérhető adatok, valószínűleg vérnyomásuk és koleszterinszintjük is egészségesebb értéket mutatna” – mondja Katz.
A tanulmány vezető kutatója, Ramona Robinson-O'Brien, a minnesotai College of Saint Benedict és Saint John's University táplálkozáskutató részlegének asszisztens professzora egyetért Katz véleményével. „A fiatalok legtöbbjére jó hatással lenne, ha étrendjük vegetáriánus irányba tolódna – mondja. – Ám manapság sok vega nagy lakomákat tart, habzsol, vagy épp ellenkezőleg, szinte már extrém módon kontrollálja súlyát, ami mindkét esetben igen veszélyes lehet. Az orvosoknak és a táplálkozási tanácsadóknak fontos ismerniük a vegetáriánus étrend előnyeit, de mielőtt egy fiatalnak ajánlanák, mindenképpen fel kellene ismerniük az evési zavarok kialakulásának veszélyét.”
A tanulmány során kutatók 2516 tinédzsert és fiatalt vizsgáltak. Vegákat, olyanokat, akik korábban voltak vegetáriánusok és olyanokat, akik sohasem próbálták az étrendet. Kimutatták, hogy azok a tinik és fiatalok, akik jelenleg is vegetáriánusok, sokkal gyakrabban veszítik el a kontrollt az étkezési szokásaik fölött, és habzsolnak, mint kortársaik. Emellett azt is megállapították, hogy a vega tinik többsége használt már egészségtelen súlykontrolláló eszközöket, míg a fiatal felnőttek esetében ez leginkább csak azokra érvényes, akik már nem vega étrend szerint esznek.
„Amikor fiatal vegetáriánusoknak adunk tanácsot étrendjük kialakítására és a megfelelő tápanyagok összeválogatására, fontos észben tartani a táplálkozási mód előnyeit és hátrányait is mondja Robinson-O'Brien. – Ezenkívül javasolt lenne az egyén motivációját is jobban megvizsgálni, hogy megismerhessük valójában miért is akar a vegetáriánus életmódra áttérni.”
Forrás: www.nlm.nih.gov