Hozzávalók:
1 fej karfiol
liszt
zabtej (rizstejet inkább ne használjunk, mert túl édes az íze)
szódavíz
só
szerecsendió
kurkuma
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A karfiol megtisztítjuk, rózsákra szedjük és kevés vízben előpároljuk, ne legyen túl puha, hogy később ki tudjuk sütni. A lisztből, zabtejből, szódavízből sűrű palacsintatésztát készítünk, szerecsendióval, sóval, kurkumával ízesítjük. Az előpárolt karfiolrózsákat ebbe a masszába forgatjuk és forró olajban kisütjük. (Tetejére reszelt sajtot hinthetünk, de így vagy lakto vegetáriánus étel, vagy, ha vegán ételt szeretnénk, akkor használjunk növényi sajtot.)