Hozzávalók:
fél kiló lencse
20 deka füstölt sajt
1 dl olaj
2 fej vöröshagyma
3 dl tejszín vagy joghurt
3 evőkanál mustár
fokhagyma
só
babérlevél
Elkészítés:
Egy lábasban olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük az előzől este beáztatott lencsét, a tört fokhagymát, a babérlevelet. Vízzel felöntjük, és lassan puhára főzzük. A megfőtt lencsét szitán áttörjük vagy turmixgépben pépesítjük, hozzáadjuk a mustárt, a tejszínt, és forralunk rajta egyet. Kockára vágott füstölt sajttal tálaljuk.