Vegán recept. Hozzávalók:
1 bébi cukini
1 kis hegyes paprika
oliva olaj
citrom leve
friss bazsalikom
friss menta
őrőlt fehér bors - ízlés szerint
ízlés szerinti mennyiségű őrőlt piros paprika díszítésnek
só
 
Elkészítés:
A cukkinit vékony kis csíkokra daraboljuk, a hegyes paprikát nagyon apróra, a zöldfűszereket szintén apróra vágjuk. Meglocsoljuk olivaolajjal és citromlével (4:1 arányban), megszóróm fehér-borssal, sóval. Pparadicsom cikkekkel, őrőlt pirospaprikával díszítem.