Hozzávalók:
hajdina
juhtúró
savanyú káposzta
tejföl

Elkészítés:
A hajdinát mossuk meg és 2-3-szoros mennyiségű vizet hozzáadva tegyük fel főzni. Forrás után zárjuk el a hőt, és hagyjuk az edényben fedő alatt megpuhulni. Miután kihűlt, keverjük hozzá a juhtúrót és a tejfölt, majd a savanyú káposztát. Egy tűzálló edény alját locsoljuk meg olivaolajjal és arra öntsük a keveréket. Forró sütőbe tegyük és 15-20 percig süssük közepes hőmérsékleten. Elkészítési idő: 40-45 perc.