Hozzávalók:
0,5 kg zöldbab
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem zöldje
2 kanál apróra vágott kapor
2 kanál étolaj
1,5 deci szója, vagy mandulatejföl,
1,5 kanál liszt
1 kkanál só
1 teáskanál porpaprika.

Elkészítés:
A zöldbabot a hagymával, sóval, kaporral megfőzzük, a tejfölt az, olajjal, liszttel, pirospaprikával összeturmixoljuk, s ezzel levesünket behabarjuk, majd az apróra vágott perezselyem zölddel még 2-3 percig főzzük. Tálaláskor vegán tejfölt tetszés szerint még tehetünk levesünkbe. Melegen tálaljuk.